Doe de gist, suiker en water in een kom en laat het 5 minuten staan.
Meng de bloem met de zout. Voeg de olijfolie en het vocht toe.

Meng alles 10 minuten tot een soepel deeg. Laat het deeg 1 uur rijzen.

Maak een bal van het deeg en snij het in 6 gelijken stukken. Rol ieder deel uit tot een 1/2 centimeter dikte.

Bak het deeg gaar op een plancha of gietijzeren pan met een beetje olie.